Tisson Resto opent nieuwe lunchzaak achter de hoek

Michiel Tisson, van het gelijknamige restaurant boven Café Manger op de hoek van de Mechelsesteenweg en de Prins Leopoldlei, gaat zijn culinaire avondactiviteiten doortrekken naar de ochtend en middag. Hij hoop zo snel mogelijk een nieuw restaurant te openen, achter de hoek in de Pieter Reypenslei.

Het nieuwe ‘Rocco’ zal zich toespitsen op ontbijt en lunch. “In Rocco zullen mensen kunnen aanschuiven aan het buffet in hotelstijl”, zegt zaakvoerder Michiel. “Er is een grote tuin met terras aan de achterzijde. Het is dus de bedoeling om in de zomer ook ’s avonds open te blijven. Overdag sta ik zelf in de keuken van Rocco en ’s avonds verhuis ik naar Tisson, waar ik met mijn vrouw werk. Voor Rocco zal ik een nieuwe zaalverantwoordelijke in dienst moeten nemen. Ik ben al sinds mei bezig in de nieuwe zaak en ze is bijna volledig af. Enkel de administratieve rompslomp is nog niet in orde.” Het pand aan de Pieter Reypenslei huisvestte voordien apertiefbar L’Apéro en daarvoor de bekendere bistro L’Orto. “In dat pand wordt al dertig jaar horeca gehouden zonder vergunning”, zegt Michiel. “Ook al werd dat gedoogd, daar wil ik zelf niet mee beginnen. Die zone is als woonerf ingedeeld en daar mogen in principe geen horecazaken uitgebaat worden. Maar de inkleuring van woonerf is al meer dan vijftien jaar geleden, waardoor er wettelijk mag afgeweken worden en er dus toch een horecazaak nodig is. Meer eerst volgt er nog een maand openbaar onderzoek, dan maximum een maand voor de brandweercontrole en dan nog een maand aanplak van de vergunning. Ik zal dus ten laatste op 2 januari de deuren van Rocco kunnen openen, al kan dat met een beetje meeval ook sneller gebeuren.” (BSB)

Tisson Resto opent nieuwe lunchzaak achter de hoek

Contact

Nieuws

Paginas

Follow us on Facebook